Fachdienstausbildung Verpflegungsdienst

In diesem Lehrgang geht es um die fachliche Qualifizierung der Helfer der Bereitschaften des Deutschen Roten Kreuzes zu Verpflegungshelfern. Damit wir die Grundlage für den Einsatz im Rahmen des Moduls SEG-V des DRK in Rheinland-Pfalz geschaffen.

Im Lehrgang wird theoretisch vermitteltes Wissen auch in der Praxis umgesetzt und beübt.

Zielgruppe

Einsatzkräfte, die im Verpflegungsdienst tätig werden wollen

Voraussetzung zur Teilnahme

abgeschlossene Einsatzkräftegrundausbildung
Gesundheitszeugnis nach IFSG

Inhalt

Inhalte des ersten Wochenendes mit dem Themenschwerpunkt: Küchentechnik

Unfallverhütungs- und Sicherheitsmaßnahmen
Hygiene
Theorie: Pratkischer Ablauf eines Verpflegungseinsatzes
Theorie: Verpflegungsausgabe
Theorie + Praxis: Brandschutz
Theorie: Vorstellung der verschiendenen Feldküchen
Praxis: Inbetriebnahme der verschiedenen Feldküchen
Theorie + Praxis: Trinkwasserversorgung
Praxis: Kärcher als Modul nutzen
Praxis: Zeltbau zur Verpflegungsausgabe Eintopf
Praxis: Aufbau einer Verpflegungsausgabe Mehrtopfgericht in einer Unterkunft

Inhalte des zweiten Wochenendes mit dem Themenschwerpunkt: Feldkoch

Verwaltungsarbeiten
Lebensmittel und Lagerfähigkeit
Aufstellen eines Speiseplanes
Bedarfsermittlung zur Speiseplangestaltung
Maße und Gewichte
Kalkulation
Praxis: Zubereitung Mittagessen / Ausgabe Mittagessen / Reinigung
Praxis: zubereitung Abendessen / Ausgabe Abendessen / Reinigung
Erfolgskontrolle

Seminarzeiten

Beginn am 1. Tag: 17:00 Uhr und Ende am 3. Tag: 18:00 Uhr

Mitzubringen

Der gesamte Lehrgang erfolgt in vollständiger Einsatzbekleidung nach aktueller DBO Rheinland-Pfalz!

Gebühren

Für Teilnehmende, entsendet aus den Gliederungen des DRK-Landesverband Rheinland-Pfalz e.V.:

621,00 € inkl. Verpflegung und Unterkunft

Für alle weiteren Teilnehmende:

1.800,00 € inkl. Verpflegung und Unterkunft